|
|
Souffletaart Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram gemengde paddestoelen, in grove stukken;
1 rode paprika, in stukjes;
1 ui, gesnipperd;
2 takjes verse peterselie, fijngehakt;
30 gram boter;
6 eieren;
125 ml (slag)room;
150 gram Huttenkase (cottage cheese);
zout, peper;
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de boter in een pan en fruit de ui en paprika ca. 2 minuten.
2. Voeg de paddestoelen toe en bak deze 4 minuten mee.
3. Klop de eieren los met de room. peterselie en kaas.
4. Breng op smaak met peper en zout.
5. Roer het eimengsel door het paddestoelenmengsel.
6. Vet een souffleschaal in en bestrooi deze met paneermeel en giet daarna het soufflemengsel erin.
7. Circa 40 minuten bakken in voorverwarmde oven van 200 graden.
|
|
|